冬の寒さが和らぎ、やっと暖かな日差しが感じられるようになってきました。
花粉はバンバン飛んでますが…
それでも！ついに春の到来です！
コートを脱ぎ捨て軽やかな服装で外を歩けるこの季節は、私たちの体にとっても変化の時。
冬の間に溜め込んだ重さを手放し、春の軽やかさを取り入れる絶好のタイミングです。
春は、冬の眠りから目覚めた大地が、様々な野菜の恵みを私たちに届けてくれる季節。
私は以前、他県に引っ越したときに気付いたのですが…
静岡県の野菜はめちゃくちゃ美味しい！
静岡で採れる野菜のみずみずしさ、そして何より味の深さ。
特に浜松市は温暖な気候と豊かな大地に恵まれ、四季を通じて新鮮で栄養価の高い野菜が収穫される静岡県の宝庫です。
都会のスーパーの野菜売り場で見かけるものとは一線を画す鮮度と風味。
地元の土地と太陽の恵みが育んだ野菜の味は、やはり特別なのだと実感し、ありがたさを噛みしめる日々です。
春野菜が持つ代謝アップ効果
春野菜には冬の間に溜まった体の不調を改善し、代謝を高める効果が期待できます。
新玉ねぎ、セルリー、春キャベツ、パセリ、レタス、菜の花、アスパラガス…
特に、浜松市は「新玉ねぎが日本一早く出荷される産地」として有名ですね。
野菜以外にも、浜名湖産の生青のりなども美味しい季節です。
これらの春野菜には以下の特徴があります：
・低カロリーで食物繊維が豊富 … 腸内環境を整え、代謝アップをサポート
・ビタミンやミネラルが豊富 … 冬の間に低下した代謝機能を活性化
・苦味成分や香り成分 … 肝機能を高め、デトックス効果を促進
・水分含有量が多い … 体内の老廃物排出を助ける
2月〜3月は忙しくてついつい外食に頼りがちになり、体が重く感じることが増えますよね。
春野菜を無理なく手軽な方法で日常に取り入れて、不調を改善していきましょう。
日常の食事に春野菜を少しずつプラスするだけで、体が喜ぶのを感じることができます。
朝食に一品プラス
・新玉ねぎをスライスしてトーストにのせるだけ
・春キャベツを粗めにちぎってスムージーに加える
・ブルーベリーをヨーグルトにトッピング
お弁当箱を開けると春色が♪
・菜の花のおひたしをサイドに
・春キャベツのコールスロー
・新玉ねぎとツナのさっぱりサラダ
晩酌のお供に
・アスパラガスの素焼き
・新玉ねぎの薄切りに鰹節と醤油
・ちくわの生青のりマヨ和え
「健康のために…」と意気込みすぎると続かないもの。
これくらいのお手軽さがちょうどいいような気がしています。
浜松の春野菜をゆるやかに取り入れた食生活で、冬の間に低下した代謝を高め、心も体も春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。
地元食材の恵みを存分に味わいながら、健やかな春を迎えましょう。
